Наше Каспийское море богато ихтиофауной. Официально в нём зарегистрирован 101 вид рыб. Сосредоточено большинство запасов осетровых, а также таких пресноводных рыб, как вобла, судак, сазан и др. Каспийское море — среда обитания карпов, форели, кильки, лосося и других рыб.
В канун главного и единственного в году праздника тех, кто связан с рыбой — Дня рыболова, приходящегося в этом году на 14 июля, так как празднуется он ежегодно во второе воскресенье июля, наш разговор, на примере одного из рыбных комбинатов, и будет о рыбе, море, перспективах рыбного хозяйства республики.
Одним из крупных и первых в республике рыбоперерабатывающих предприятий является Широкольский рыбокомбинат, существующий с 60-х годов прошлого столетия. Ставший своего рода флагманом прудового рыбоводства среди рыбоводных хозяйств Дагестана, он явился новатором в деле развития товарного осетроводства, имеющего значение как для республики, так и для всего Северного Кавказа. За годы существования предприятие возрождалось несколько раз, с трудом, но всё же пережило кризис 90-х.
Сегодня ОАО «Широкольский рыбокомбинат» — крупное прудовое хозяйство, выращивающее, используя опыт многолетней успешной работы, рыбу частиковых и осетровых пород. Ассортимент товаров включает в себя такие виды рыб, как карп, бестер, толстолобик, белуга, белый амур, а также икру чёрную осетровых пород. Выводится на комбинате и экзотическая рыба — веслонос, получившая своё название по характерной форме носа. Она тоже из ценных пород, потому выращивается вместе с бестером, белугой и стерлядью. Таким образом, 1 700 гектаров прудов разбиты на два условных производства: на одном выращиваются белый амур, толстолобик, карп и канальный сом, на втором — белуга, бестер, стерлядь и веслонос.
Возглавляет комбинат Ахмеднаби Шайхуисламов, который каждый раз говорит о деле всей своей жизни с особой гордостью и любовью.
— Рыба — важнейший продукт питания. Источник легкоусвояемого полноценного белка, богатого витаминами и микроэлементами. Человек, думающий о здоровье, обязательно включит её в свой рацион. Производимая нами продукция востребована, сегодня мы говорим об этом с уверенностью. Продажи, особенно осетровых, растут год от года. Я старался собрать вокруг себя коллектив единомышленников, которые также серьёзно и ответственно относятся к производству и любят то , чем занимаются. Умение ориентироваться в быстро меняющихся условиях рынка, но при этом не гнаться за сиюминутной прибылью, а работать на перспективу — вот кредо нашей работы! — говорит директор комбината.
Продукция рыбокомбината не раз награждалась почётными дипломами на Российской агропромышленной выставке «Золотая осень», главной целью которой является комплексная демонстрация новейших технологий в АПК и результатов внедрения в сельхозпроизводство новейших отечественных и зарубежных разработок.
В 2011 году была начата работа по реконструкции Каракольского нерестово-выростного водоёма, эффективность которого была снижена из-за заиления и зарастания, а также отсутствия финансирования работ по мелиорации, очистке каналов, ремонту дамб и гидротехнических сооружений. На его месте построено 10 озёрно-товарных хозяйств, позволяющих выращивать товарную рыбу в поликультуре на трехлётнем обороте. Это не могло не отразиться положительно на работе комбината и дать определённый импульс развитию.
В настоящее время на рыбокомбинате в результате многолетней работы в селекционно-племенном направлении создано высококачественное маточное стадо производителей карпа и растительноядных рыб. Хозяйство имеет статус племенного репродуктора, обеспечивающего качественным породным рыбопосадочным материалом другие предприятия.
Кроме того, на территории комбината имеются специальные термальные скважины с артезианской водой, позволяющие сократить сроки созревания рыбы, так как в тёплой воде процесс роста происходит куда быстрее. Помимо всего прочего имеется самотёчное водоснабжение, не позволяющее застаиваться воде в прудах и бассейнах. Таким образом, постоянная проточность создаёт оптимальные жизненные условия для рыбы и сводит к минимуму её отход.
По словам директора, рыбу Широкольского комбината особо ценят в Москве, Нижнем Новгороде, Волгограде, Ростове-на-Дону, Чеченской Республике и Пятигорске, список ценителей стремительно растёт.
У рыбокомбината большие перспективы по развитию аквакультуры нашей республики. Новое руководство в лице врио Президента Дагестана Рамазана Абдулатипова не раз говорило о необходимости того, чтобы природные богатства республики служили на благо её жителей. Но биоресурсы Каспия истощены, и восстанавливать их необходимо решительно и серьёзно. По словам Шайхуисламова, отрадным является произошедшее совсем недавно событие — выпуск специалистами Западно-Каспийского территориального управления Росрыболовства, ФГБУ «Запкаспрыбвод», а также работниками рыбного завода в Сулак порядка 600 особей молодняка осетра. Директор рыбокомбината надеется на эффективность достигнутого при встрече врио с руководителем агентства Росрыболовство Андреем Крайним соглашения о разработке специальной программы развития рыбной отрасли Дагестана и желает новому руководству успехов в начатом.
Надеемся, что перемены к лучшему не за морями, будь то рыбная или какая-либо из других отраслей. Дагестан нуждается таких переменах и имеет право на использование своих же ресурсов.
Поздравляем всех рыбаков, рыболовов и переработчиков рыбной продукции с Днём рыбака! Пусть у вас всегда клюёт и ловится!
ООО «Широкольский рыбокомбинат»:
Дагестан, Тарумовский район, с. Юрковка,
тел.: +7(87261) 3-16-81
- 363 просмотра