Продовольствие неумолимо дорожает. Говядина, колбасы, сыр, курица, масло – за неполный месяц по всей номенклатуре цены подскочили вверх.
Ситуацию с ростом цен проще проследить в супермаркетах. «С 21 июля цена на говядину держалась на уровне 220 рублей, а начиная с 25 августа подскочила до 240», – рассказал «ЧК» бухгалтер одного из супермаркетов.
По её данным, молочная продукция подорожала значительно, особенно молоко «Кубанская бурёнка» – почти на семь рублей. Среди местных производителей подняла цены «Молочная кухня», на 3–4 рубля: от 36 до 41 рубля. Это получается больше 5% от стоимости. У ОАО «Кизлярагрокомплекс» подорожала колбаса. Выросли в цене голландские сыры, которые привозят из России: от 500 рублей до 700 за килограмм. Пармезан «Джугас» вырос до 664, раньше стоил чуть меньше четырёхсот. Домашний дагестанский сыр подешевел, наоборот, на 10 рублей. Привозят по 140, а продают по цене около 200 рублей за килограмм. Куры (Какашура) были по 120, стали по 125.
Рост цен на молоко отмечают также и рыночные продавцы: «‘‘Кубанскую бурёнку’’ продавали за 45–50 рублей. Сейчас за 50 рублей мы сами получаем. Надбавки большие делать не получается, потому что продукт первой необходимости. Даже если прибавлять 10%, получается 55 рублей. А для моего магазина, с учётом налогов, коммунальных и аренды 10%, этого мало».
В повышении цен на дагестанскую «мясомолочку» в один голос винят засушливое лето (нехватка травы). Необходимо отметить, что цены на говядину до Уразы находились на более низком уровне – 160 рублей за кг, зимой цены держались в пределах 130 рублей. То есть получается, что за два месяца цена поднялась почти на сто рублей.
Глава ЗАО «Дарада-мурада» Рамазан Мирзаев объяснил такую значительную разницу: «В Дагестане говядина и раньше стоила 240–250 рублей. Сейчас восстановлена справедливая стоимость. Низкие цены зимой явились результатом нелегального ввоза мяса из Украины. Через порт его к нам завозили». По его словам, впервые он столкнулся с нелегалами на тендере (снабжение мясом центральной больницы). Как правило, выигрывал тендер тот, кто предлагал цену 220 рублей. Снижать дальше означает себе в убыток. «А в этот раз я опустил цену до 140 рублей, принципиально. А они и эту цену перебили, снизив до 120 рублей, – рассказал фермер. – Я обращался в Минсельхоз, чтобы остановили этот завоз. Без внимания. По такой цене реальным производителям невыгодно реализовывать говядину, и очень многие фермеры на этом просто прогорели». 110–120 рублей не перекрывают всех издержек. По его словам, если бы у производителя был доступ к рынку и он сдавал мясо оптом по 240–250 рублей, то это подстегнуло бы его. Сейчас этого мяса нет, в мае нелегальный ввоз остановился, предположительно из-за ситуации на Украине.
«Себестоимость мяса зависит от многих факторов. В этом году был засушливый период, поэтому будет дорожать. Мы сдаём по 180 рублей. Так что все вопросы к перекупщикам, производители практически цену не подняли», – сказал Мирзаев.
Баранина осталась на прежнем уровне. Оптовая цена за кг поднялась от 195 до 205 рублей. В розницу отпускают от 130 до 330 рублей (в зависимости от мясистости куска).
Перечень подорожавших продуктов питания отражён в таблице.
- 1 просмотр