[ коннект ]

[Еще нежнее…] Говорят: «Хорошо там, где нас нет». Опытным путем я выяснил, что там, где мы есть, тоже бывает хорошо. Иногда… Командировки по Кавказу научили меня ценить сферу обслуживания в Дагестане. Они же показали, что нет предела совершенству.

Кавминводы. Меню было написано малюсеньким шрифтом, висело прямо на кассе и было похоже на карту Италии. …Пицца «Тоскана»... «Сицилия»… а чего там? — кассир расшифровывала неохотно. Потом с чеком надо было подойти к бармену, он записал заказ в книжку, и через 20 минут принесли пиццу, которая выглядела как оскорбление итальянской кухне… Это кафе «Рома-Пицца» в Пятигорске. Модное, между прочим, заведение. Большой дорогой общепит, в интерьере претензия на тратторию, в обслуживании неизгладимый акцент студенческой столовой. Жую и ностальгирую, у нас даже в сельском кафе на Хунзахском плато обслуживают официантки, расшифруют тебе меню и скажут «спасибо»…

Шоппинг на Кавминводах — вообще одно расстройство, большинство магазинов в центре, которые позиционируют себя как «бутики», торгуют вещами уровня рынка. В Кисловодске, где сосредоточены самые дорогие на Кавминводах санатории с соответствующей публикой, та же история. Четырехзвездный «Грандъ-отель» в центре города с номерами по 200 у.е. — якобы цитадель всего дорогого и шикарного. Но в «Оптике» на первом этаже очки непонятного происхождения, которые в Махачкале можно купить за 300 р., соседствуют с дизайнерскими, и все по одной цене.

Азербайджан. Зато в Баку чувствую себя, как алеут, который попал в тропический сад — все непривычно. Долго думал, каким словом обозначить тамошний сервис, и понял: он — «ласковый». Когда обслуживаешься в магазинах и ресторанах, персонал делает вид, что тебе здесь очень рады, и не перестает это делать, даже когда ты расплатился. И не перестает притворяться, даже если ты все померил и ничего не купил…

Кафе «Истамбул» в центре города. Интерьер — как в дешевой забегаловке, обслуживание — как в дорогом ресторане: только положишь на стол салфетку, ее сразу меняют, полупустую чашку сразу наполняют, если долго не ешь — официантка подходит и интересуется: «Что-то не так?» В дорогих магазинах продавцы как психологи. Померил свитер в «РAL ZILERY» и не беру: «Пойду посмотрю в других...». Продавцы улыбаются: «Конечно, конечно… Посмотрите, но вам там ничего не понравится… Там все простое, не вашего уровня товар...». Лесть, конечно, грубая, но наверняка на многих действует. Даже у меня были поползновения вернуться, но, видимо, продавцы мой уровень переоценили — в другом магазине свитер я нашел. На окраинах Баку, которые выглядят, как осажденные палестинские территории, примерно та же картина. Даже в продуктовых магазинчиках могут предложить чай: «Какой-то такой вид у тебя замученный…».

Кавминводы и Азербайджан — наши соседи с севера и с юга. И туда, и сюда около пяти часов езды, а как будто два разных полюса. Поэтому, когда в Махачкале сталкиваешься с хамством в сфере обслуживания, утешаешься: «Ведь совсем рядом какому-нибудь ставропольчанину еще хуже», но внутренний голос не дает покоя: «Зато совсем рядом, но южнее — лучше»… ]§[